Палечки

Продукти:
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
2/3 ч.ч. захар
170 гр омекнало масло
1 голямо яйце
1 ванилия
захар за овалване
мармалад за пълнеж

Захарта се бие с маслото до пухкав крем. Прибавят се яйцето, ванилията и смесеното с бакпулвера брашно.
Откъсват се малки топчета, овалват се в захар и се нареждат върху пекарска хартия. В средата им с пръст /оттам идва името Палечки/ се прави дупка, в която се сипва мармалад.
Палечките се пекат в предварително загрята фурна докато краищата им се зачервят.